Restorante
El Restorante fue el origen de La Guardia Hotel Gourmet y hoy es su estrella. No hay muchas mesas: eso permite una charla tranquila y un profundo disfrute de los sabores, los aromas y las texturas.
Nuestro chef
El chef, Federico Schiraldi, es un apasionado del diálogo que los sabores generan. Por eso, le gusta estar cerca de los comensales.
Además, obtuvo el Premio al Mejor Plato Regional de la Provincia de Córdoba 2010 y el Segundo Premio Buscando El Menú Argentino 2010.
Pero su mayor premio son las felicitaciones que recibe por su trabajo diario.
Carta cantada
En el Restorante no hay carta.
Cuando los comensales llegan a la mesa, nuestro chef se sienta con ellos y les propone las distintas opciones del día, adaptándolas a cada uno. Así nace la “carta cantada” de cada día.
Cocina terapia
Todo un fin de semana para disfrutar de los aromas y sabores de la cocina, pero sin la presión de aprender algo a la perfección.
Se trata de aplicar la creatividad y pasarlo bien.
La actividad se organiza una o dos veces por año, y también a pedido de grupos.
- Habitación Luxury Superior , Luxury Intermedia o Comfort
- Almuerzo en el Restorante
- Siesta serrana –al aire libre con vista al Cerro Uritorco– o en cada habitación, o natación en verano
- Sesión de cocina-terapia
- Masajes con emulsiones y aceites esenciales de palta, pepino y zanahoria
- Degustación de vinos
- Cena en el Restorante, con lo creado por cada huésped
- Desayuno continental
- Secretos de la elaboración y el envasado de conservas
- Almuerzo en el Restorante
- Tarde libre o masajes
Incluye:
Productos regionales
- Mermeladas La Guarida: de pelón, higo, tomate, frutilla, ciruela, membrillo, damasco, durazno y frambuesa. Son las mismas que se sirven en el desayuno
- Conservas La Guarida: de berenjenas, pimientos, ajíes, aceitunas y champignones, entre otras
- Embutidos La Guarida: jamón crudo serrano
- Vinos La Guarida: cabernet, malbec y syrah
- Aceite de oliva: de productores serranos
- Tés: mezcla de cultivo de pétalos y pimpollos de rosa, rosa mosqueta, capullo de jazmín, lavanda, peperina, manzanilla y boldo
Los huéspedes de La Guarida pueden adquirir, sin salir del Hotel, alimentos y bebidas típicos de Capilla del Monte y sus alrededores. Algunos de esos productos se elaboran solo para los visitantes.
