El Restorante fue el origen de La Guarida Hotel & Spa y hoy es su estrella. No hay muchas mesas: eso permite una charla tranquila y un profundo disfrute de los sabores, los aromas y las texturas

El chef, Federico Schiraldi, Es un apasionado del diálogo que los sabores generan. Por eso, le gusta estar cerca de los comensales. Además, obtuvo el Premio al Mejor Plato Regional de la Provincia de Córdoba 2010 y el Segundo Premio Buscando El Menú Argentino 2010. Pero su mayor premio son las felicitaciones que recibe por su trabajo diario.

En el Restorante no hay carta. Cuando los comensales llegan a la mesa, nuestro chef se sienta con ellos y les propone las distintas opciones del día, adaptándolas a cada uno. Así nace la "carta cantada" de cada día.